差別究竟在哪？既勾起了讀者的好奇心，有表示暗示你內(nèi)有干貨，可以借鑒。

而餐飲行業(yè)也不落下風(fēng)，很多網(wǎng)紅餐廳屢屢進(jìn)入大眾視野。不過(guò)那些經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新、營(yíng)銷前衛(wèi)的網(wǎng)紅餐廳，如水貨餐廳、黃太吉、雕爺牛腩，現(xiàn)在日子卻越來(lái)越不好過(guò)了。

曾經(jīng)靠在北京的兩家剛開(kāi)不久的店，雕爺牛腩就估值4億了，融資6000萬(wàn)，并帶動(dòng)了一大批同樣帶著“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”符號(hào)的新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，比如伏牛堂、黃太吉、西少爺?shù)鹊取２惋嫞鳛橐粋€(gè)持續(xù)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目，周期長(zhǎng)的特性，和眾籌參與者投錢(qián)就想分紅的短期目的，是矛盾的。 不過(guò)現(xiàn)在一些經(jīng)營(yíng)方式創(chuàng)新、營(yíng)銷手段前衛(wèi)的網(wǎng)紅餐廳的日子，現(xiàn)在似乎越來(lái)越不好過(guò)了。

2營(yíng)銷創(chuàng)新代表雕爺牛腩說(shuō)到營(yíng)銷創(chuàng)新，繞不開(kāi)雕爺牛腩，其堪稱“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”的鼻祖。菜品豐富度不足雕爺牛腩只有四道主菜，消費(fèi)者到店用餐不出一個(gè)禮拜便可吃個(gè)遍，隨著近年來(lái)消費(fèi)升級(jí)和生活品質(zhì)的提高，大多數(shù)消費(fèi)者開(kāi)始求新求變，然而消費(fèi)者在吃遍所有菜品以后很難有再去吃的動(dòng)力。

剛過(guò)去的2月份，湖南57度湘餐飲集團(tuán)旗下的全國(guó)連鎖餐廳水貨，雖然杭州店還開(kāi)著，但全國(guó)其他城市部分門(mén)店已悄悄關(guān)掉。

近幾年網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)大行其道，各行各業(yè)開(kāi)始不斷出現(xiàn)“網(wǎng)紅”人物。理由：「我認(rèn)為這家公司在2020年會(huì)以超過(guò)1億歐的價(jià)格被收購(gòu)，所以我愿意在500萬(wàn)歐的基礎(chǔ)上，選擇至少4倍的系數(shù)來(lái)計(jì)算估值。

我還在現(xiàn)實(shí)中見(jiàn)過(guò)更糟的，一家初創(chuàng)公司在還沒(méi)拿得出來(lái)實(shí)際產(chǎn)品的時(shí)候，以2000萬(wàn)歐元的估值，通過(guò)種子輪融資300萬(wàn)歐，接著再A輪融資，他以50萬(wàn)收入作為估值基礎(chǔ)，尋求5000萬(wàn)歐元的融資。作為一名融資顧問(wèn)，如果是為了我的創(chuàng)始人，針對(duì)投資條款書(shū)上的每一句話進(jìn)行你來(lái)我往的爭(zhēng)奪，這種感覺(jué)非常棒，因?yàn)槲艺f(shuō)的每一句話都是為他們爭(zhēng)取到更好的條件，有些時(shí)候甚至因?yàn)槟承﹥?yōu)勢(shì)，讓本輪融資額翻倍。

她給大家訴說(shuō)了作為風(fēng)投來(lái)說(shuō)，極力避免的一些局面，而創(chuàng)始人應(yīng)該在A輪和B輪融資的時(shí)候做好哪些心理準(zhǔn)備，尤其是提醒創(chuàng)始人，別沉浸在公司的高估值中狂喜，接下來(lái)的路有可能充滿挑戰(zhàn)。他們的理由是：「既然月經(jīng)常收入是15萬(wàn)歐，那么一年下來(lái)的年經(jīng)常性收入是180萬(wàn)歐